Hello again, Británico lovers! ¿Alguna vez les ha pasado que han probado un platillo tan suculento, pero les carcome la impotencia de no tener las palabras en inglés exactas para describir los sabores? En estos casos, solemos decir “it has a quality” o ‘tiene un no sé qué’ para salir del apuro, pero igual nos tortura no conocer el término preciso.
Esto nos pasa a todos muy a menudo y no es algo por lo cual debamos sentirnos apenados. Simplemente, no estamos acostumbrados a un vocabulario gourmet por más que nos encante degustar las exquisiteces de los restaurantes.
En este artículo, te traemos un apetecible compendio de términos para que enriquezcas tu vocabulario.
Vocabulario gourmet en inglés
1) Amarine
Puede usarse para describir alimentos de sabores amargos y ácidos como las toronjas.
2) Claggy
Que está coagulado y tiene una textura melosa. Algunas salsas que se ‘gelatinizan’ como el tamarindo se pueden describir de esta manera.
3) Douce
Dulce y suave. Postres como los malvaviscos, mousses e incluso el dulce de leche o manjar blanco son perfectos para este término.
4) Fire-fanged
Delicias como la crème brûlée se pueden describir con esta palabra que se usa para alimentos con aspecto o sabor chamuscado. Son esos famosos platos “flambeados”.
5) Gloop
Se trata de líquidos con aspecto denso o bien sustancias pegajosas. Podríamos hablar de aceites, jarabes o mieles.
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6) Herbaceous
Alimentos que han sido aromatizados o saborizados con hierbas. Pueden describirse platos en los que se reconocen sabores marcados de orégano, romero, entre otras.
7) Lickerous
Usado para describir alimentos dulces muy tentadores como cheesecakes, brusselinas o mousses.
8) Neptunian
Que lleva un fuerte sabor marino. Puedes describir platillos así que contienen mariscos.
9) Odorate
Se refiere a platos fuertemente aromatizados como aquellos preparados con ajos, salmón ahumado o coliflores.
10) Piscose
Posee un sabor marcado a pescado.
11) Redolent
Nos referimos a preparaciones o alimentos que son muy fragantes o de olores dulzones. Los tés saborizados o frutas que desprenden aromas marcados como el melón.
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12) Succouring
Comida reconfortarte como el caldo de gallina, sopa de fideos, etcétera.
13) Verdured
Son alimentos que tienen un gusto floral o con un sabor marcado a vegetación.
14) Vinous
Puedes usar esta palabra para describir los alimentos que llevan vino en su preparación.
► BRITÁNICO TIP: Este vocabulario es bastante sofisticado, propio de ambientes gourmet. En el día a día, usamos frases más generales como “this sauce tastes like wine” en lugar de “this sauce is vinous”. Es muy probable que muchas personas no estén familiarizadas con este léxico, por lo que te sugerimos utilizarlas solo en ambientes especializados, ¡utiliza un buen diccionario para salir de dudas!
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And that’s it! Este fue el compendio de términos en inglés que puedes utilizar en cualquiera de tus veladas gourmet con amigos o familiares.
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